Le Recensement Agricole 2020 d'Agreste révèle une tendance significative vers les circuits courts en France, avec près d'un quart des exploitations utilisant ce mode de vente. Les exploitations biologiques sont les plus engagées, avec plus de la moitié utilisant des circuits courts, surtout pour des produits comme le miel, les fruits et légumes. Dans les DOM, ce chiffre atteint 75 %. La vente directe à la ferme, sur les marchés locaux, et dans les magasins de producteurs est en forte hausse, renforcée par la crise sanitaire de 2020.

Les avantages des circuits courts sont multiples : ils répondent à la demande croissante des consommateurs pour des produits locaux, soutiennent les producteurs, et réduisent les intermédiaires, augmentant ainsi la qualité et la fraîcheur des produits. Pour les commerçants, investir dans le local signifie non seulement répondre à cette demande, mais aussi renforcer le lien avec la communauté, valoriser les produits frais et de qualité, et promouvoir une économie plus durable.

En intégrant des produits locaux dans leur offre, les commerçants peuvent attirer une clientèle fidèle et soucieuse de l'origine de ses achats. Cette dynamique du "manger local" est une opportunité stratégique pour tout magasin cherchant à se différencier et à participer à une économie plus respectueuse de l’environnement et des producteurs locaux.

Pour approfondir cette analyse, consultez le rapport complet d'Agreste