Les crises alimentaires se succèdent et les Français perdent confiance dans la sécurité de leur alimentation. Dans le même temps, le monde agricole est en tension. Les agriculteurs et entreprises locales sont en difficulté et les Français sont prêts à les soutenir pour faire vivre l'économie locale. Face à ces crises, les attentes et les habitudes de consommation des Français changent donc profondément.

L'enquête réalisée par Kantar sur les Perspectives Grande Conso 2023 illustre les nouvelles attentes des consommateurs très fortes en termes de consommation locale.